Это легкое и освежающее желе из чёрной смородины – прекрасный десерт для летних дней. Его глубокий вкус и яркий цвет удивительно гармонируют с нежными ванильными нотами.
Ингредиенты
* 500 г черной смородины * 1 стакан сахара * 1/2 стакана воды * 1 пакетик ванильного сахара
Информация о блюде
| Калорийность | ~ 60 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 человек |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Черную смородину перебрать, удалить веточки и листики. Помыть ягоды под проточной водой.
- В кастрюле смешать сахар с водой. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить смородину в сироп и варить на медленном огне 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими и пустят сок.
- Влить ванильный сахар. Перемешать. Снять кастрюлю с огня.
- Протереть смесь через сито или воспользоваться блендером для получения гладкой текстуры желе.
- Перелить горячий пюре в стерилизованные банки или формочки.
- Накрыть крышками и поставить в холодильник минимум на 4 часа, чтобы желе застыло.
Черная смородина богата антиоксидантами и витаминами. Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимона или апельсина к сиропу при варке.
