Лето дарит нам множество вкусных и полезных ягод, но среди них особое место занимает черная смородина. Ее насыщенный вкус и яркий цвет вдохновляют на создание различных десертов, одним из которых является ароматное желе. Этот рецепт прост в исполнении, а результат – восхитительное лакомство, которое украсит ваш стол и подарит удовольствие всем любителям ягодных вкусов.
Ингредиенты для черной смородины
- Черная смородина свежая — 500 г
- Сахар — 250 г
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 45 ккал/100 г | 6 | 30 минут |
Приготовление желе из черной смородины
- Смородину тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 5 минут, пока сахар не растворится.
- Добавить смородину в сироп и варить еще 10 минут на медленном огне, помешивая, чтобы ягоды не прилипли ко дну кастрюли.
- Снять с огня и процедить через сито, отжав остатки сока из ягод.
- Добавить лимонный сок в полученный сок, перемешать.
Для более насыщенного цвета желе можно добавить немного крахмала (1 столовая ложка) к процеженному соку за 5 минут до окончания варки. Перед употреблением желе лучше поставить в холодильник, чтобы оно застыло.
