Желе из агар-агара – это легкое, прозрачное и ароматное десертное угощение. Оно легко приготовить, а разнообразие вкусов ограничивается только вашей фантазией.
Ингредиенты для желе из агар-агара
- 500 мл фруктового сока (яблочного, вишневого, апельсинового и т.д.)
- 15 г агар-агара
- 100 г сахара (по вкусу)
- По желанию: фрукты для украшения
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + время застывания |
Приготовление желе из агар-агара
- В сотейник налейте сок и сахар. Доведите до кипения на среднем огне.
- Агар-агар просеять в холодную воду (3 ст.л.) и оставить набухать 5 минут.
- Добавьте набухший агар-агар в горячий сок, постоянно помешивая, чтобы он растворился полностью.
- Варите еще 2-3 минуты, чтобы желе загустело. Для проверки бросьте ложку желе – оно должно красиво застывать.
- Разлейте горячее желе по формам или креманкам.
- Оставьте в холодильнике на 4-6 часов до полного застывания.
Для более яркого вкуса и аромата можно использовать свежевыжатый сок. Агар-агар – это натуральный загуститель, поэтому оно подходит для вегетарианцев и людей с аллергией на желатин.
