Жаркое в ramekins — это идеальный вариант для уютного ужина, который можно приготовить быстро и легко. Благодаря индивидуальным порциям каждый сможет насладиться блюдом по-своему. Кроме того, запекание в ramekins придает жаркому дополнительную хрустящую корочку.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей вырезки
- 2 средних луковицы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 100 мл бульона
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте говядину на кубики, лук полукольцами, картофель и морковь дольками, болгарский перец соломкой. Обжарьте говядину с луком в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влейте бульон, посолите, поперчите. Добавьте картофель, морковь и болгарский перец. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Разложите готовое жаркое по ramekins. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока корочка не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного красного вина или сушеных трав. Можно украсить готовое блюдо свежей зеленью и кусочками сыра.
