Жаркое в горшочках – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря медленному тушению в духовке мясо становится невероятно мягким и сочным, а овощи сохраняют свою форму и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Мясо нарезать кусками размером около 3-4 см. Лук нарезать полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой. Картофель очистить и разрезать на дольки.
- В горшочках разогреть растительное масло и обжарить мясо с луком до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту, орегано, соль и перец. Перемешать.
- Нарезать помидоры и добавить в горшочки. Добавить морковь, болгарский перец и картофель.
- Залить овощи кипятком так, чтобы они были покрыты водой на 2-3 см. Накрыть крышками и запекать в духовке при температуре 180°C в течение 1,5 — 2 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в горшочки немного красного вина или бульона. Если вам нравится остренькое, добавьте в жаркое немного острого перца чили.
