Жаркое из овощей – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для постного стола. Оно готовится быстро и просто, а богатый набор овощей обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами.
Ингредиенты для постного жарки из овощей
- Картофель — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 200 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление постного жарки из овощей
- Картофель, морковь, лук и свёклу очистить и нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь, картофель и свёклу, тушить 10 минут.
- Добавить капусту, томатную пасту, соль, перец и любимые специи. Перемешать.
- Залить овощи водой (около 200 мл), довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 30 минут.
По желанию в жаркое можно добавить другие овощи, например, болгарский перец, грибы или zucchini. Для более насыщенного вкуса используйте бульон вместо воды.
