Жаркое из лосятины — это традиционное блюдо русской кухни, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Лосетина — диетический продукт, богатый белком и витаминами, а ее нежная текстура прекрасно сочетается с овощами и специями.
Ингредиенты для жарки из лосятины
- 500 г лосятины
- 2 средние луковицы
- 3 средних картофелины
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 лавровый лист
- 50 г сливочного масла
- соль, черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 200 мл бульона (говяжьего или грибного)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление жарки из лосятины
- Лосятину промыть, обсушить и нарезать крупными кусками (по 3-4 см). Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь и болгарский перец нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Обжарить лосятину до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить лук к лосятине и обжаривать до прозрачности.
- Добавить морковь, болгарский перец и томатную пасту. Перемешать и тушить 5-7 минут.
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Добавить картофель, лавровый лист, соль и черный перец в кастрюлю. Залить бульоном.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1-1,5 часа, или пока мясо не станет мягким.
Подавать жаркое из лосятины горячим с любимым гарниром. Для более насыщенного вкуса можно добавить в конце приготовления немного сметаны или свежей зелени.
