Жаркое из фарша с перцем и базиликом — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое готовится быстро и легко. Оно прекрасно подойдет для обеда или ужина, а также станет отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
- 1 крупный репчатый лук
- 2 сладких перца (красного и желтого цвета)
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- 1 пучок свежей зелени базилика
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление:
- Нарежьте лук и перец кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
- Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте фарш в кастрюлю, разбейте его руками и обжаривайте, помешивая, до готовности (примерно 10-15 минут).
- Всыпьте томатную пасту, чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
- Залейте фарш водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
- Перед подачей выложите на блюдо, украсьте свежим базиликом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в жаркое немного красного вина или бульона. Также вы можете использовать другие специи по вкусу, например, паприку, куркуму или кориандр.
