Жареный «вареник» с абрикосами – это нежное и ароматное угощение, которое покорит вас с первого же укуса. Хрустящая корочка контрастирует с мягкой начинкой из сладких абрикос, а сливочный соус придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты для жаренного «вареника» с абрикосами
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплого молока
- Щепотка соли
- 300 г абрикосов
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки сметаны
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление жареного «вареника» с абрикосами
- Сначала приготовим тесто: смешайте муку, яйцо, теплое молоко и соль. Замесите гладкое эластичное тесто и дайте ему отдохнуть под пищевой пленкой 30 минут.
- Абрикосы вымойте, очистите от косточек и нарежьте на кусочки. В кастрюле смешайте абрикосы с сахаром и варите на среднем огне до мягкости, помешивая периодически.
- Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в тонкий круг. На центр каждого круга положите немного начинки из абрикос.
- Соберите края теста вместе и защипните их, чтобы получился «вареник». Обжарьте «вареники» на разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавайте жареные «вареники» горячими со сметаной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванильного сахара. Тесто для «вареников» можно приготовить и с добавлением творога – это придаст ему пикантности.
