Жареный турецкий горошек с болгарским перцем — это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для обеда или ужина. Это блюдо не только сытное и ароматное, но и очень полезное благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в горошке и болгарском перце.
Ингредиенты
- 300 г турецкого горошка
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 2 средние луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Турецкий горошек промыть и залить холодной водой на 30 минут. Затем слить воду.
- Болгарский перец очистить от семян и перепонок, нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить горошек, болгарский перец, измельченный чеснок, соль и чёрный молотый перец. Перемешать.
- Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока горошек не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного паприки или кориандра. Также можно подавать жареный турецкий горошек с рисом или лапшой.
