Жареный топинамбур — это простое и вкусное блюдо, которое готовится из корнеплода топинамбура. Этот продукт богат полезными витаминами и минералами, а также обладает низким гликемическим индексом. Жарить топинамбур можно как в одиночку, так и в сочетании с другими овощами — например, с картофелем или морковью.
Ингредиенты
- Топинамбур — 500 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 120 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Топинамбур вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- В сковороде разогреть растительное масло.
- Выложить топинамбур в раскаленное масло и обжаривать при среднем огне до золотистой корочки.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Чтобы топинамбур получился более хрустящим, перед жаркой его можно немного обдать кипятком. Также в блюдо можно добавить различные специи, например, паприку или куркуму.
