Жареный рис с овощами и грибами — это невероятно вкусный и сытный обед или ужин, который готовится очень быстро. Он станет отличным вариантом для тех, кто любит восточную кухню или просто ценит простые и вкусные рецепты.
Ингредиенты
- Рис отварной (лучше всего использовать вчерашний) — 2 стакана
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Специи по вкусу: соль, черный перец, куркума
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Грибы и овощи нарезать небольшими кубиками.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы и морковь, обжаривать 5-7 минут.
- Всыпать сладкий перец, соевый соус, специи по вкусу, перемешать.
- Добавить отварной рис, аккуратно перемешать. Обжаривать еще 3-4 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного имбиря или чеснока во время обжарки. Также можно использовать другие виды грибов по своему вкусу.
Замечательный рецепт! Обожаю жаренный рис – так просто, вкусно и можно использовать любые остатки овощей. Буду пробовать немедленно!