Жареный рис – это классическое блюдо восточной кухни, которое можно приготовить быстро и просто. Этот рецепт с имбирем и зеленым луком придает рису яркий вкус и свежий аромат. Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Рис (варёный) — 2 стакана
- Имбирь (тёртый) — 1 столовая ложка
- Зеленый лук (мелко нарезанный) — 2 столовые ложки
- Лук репчатый (нашинкованный) — 1/2 луковицы
- Яйцо — 1 шт.
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Специи по вкусу (соль, черный перец)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить имбирь и жарить ещё 1 минуту.
- Вбить яйцо в сковородку и перемешать с луком и имбирем.
- Добавить вареный рис к смеси, посолить и поперчить по вкусу.
- Залить соевым соусом и перемешать.
- Жарить на среднем огне 5-7 минут, пока рис не прогреется.
- Посыпать зелёным луком и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного кунжутного масла или тертый чеснок. Также можно экспериментировать с другими овощами, например, добавлять морковь, сладкий перец или грибы.
