Жареный перец с каперсами и чесноком — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Сочетание сладкого перца, соленых каперсов и острого чеснока создает восхитительную гамму вкусов, которая порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- 2 крупных сладких перца
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана каперсов с рассолом
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Freshly chopped parsley for garnish (optional)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Очистите перцы от семян и нарежьте их соломкой.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте перец и жарьте до мягкости, около 5-7 минут.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
- Добавьте каперсы с рассолом, посолите и поперчите по вкусу.
- Жарить еще 2-3 минуты, пока перец не станет немного золотистым.
Для более насыщенного вкуса используйте спелые сладкие перцы красного или желтого цвета. Каперсы можно заменить маслинами или оливой. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой.
