Жареный пашот – это не просто яйцо, сваренное вкрутую в масле, а настоящее кулинарное искусство. Внутри остается жидкая желток, который тает во рту. Это блюдо подается к завтраку, обеду или ужину и прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Ингредиенты для жареного пашот
- Яйца – 2 штуки
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление жареного пашот
- В маленькой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте щепотку соли и перца.
- Аккуратно разбейте яйцо в отдельный стакан, чтобы не повредить желток.
- Создайте небольшой whirlpool (вихрь) в масле с помощью ложки.
- Осторожно вылейте яйцо в центр вихря.
- Жарьте пашот 3-4 минуты, пока белок не станет полностью сваренным, а желток останется жидким.
- Снимите сковороду с огня и подавайте жареные пашот сразу же.
Для получения идеального результата используйте свежие яйца. Чтобы предотвратить разбрызгивание масла при жарке, можно накрыть сковородку крышкой на пару секунд.
