Жареный нут – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для легкого обеда, так и для дополнения к мясному или вегетарианскому гарниру. Этот рецепт с добавлением свежих и вяленых помидоров, кабачков и хрустящего лука подарит вам яркий летний вкус и наполнит организм необходимой энергией.
Ингредиенты
- 200 г нута, предварительно замоченного в воде на 8 часов
- 1 кабачок, нарезанный кубиками
- 1 луковица, порезанная кольцами
- 150 г свежих помидоров, нарезанных кубиками
- 50 г вяленых помидоров, измельченных
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте кабачки и продолжайте жарить еще 5 минут.
- Добавьте нут, свежие помидоры, вяленые помидоры, орегано, соль и перец. Перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока нут не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного красного острого перца или чеснока. Также вы можете экспериментировать с другими овощами, например, добавлять болгарский перец, баклажаны или цукини. Жареный нут отлично сочетается с различными соусами и заправками, например, тахини или йогурт.
