Жареный морской окунь в панировке – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Хрустящая панировка сочетается с нежной и сочной рыбой, создавая поистине восхитительный кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Морской окунь — 4 филе
- Мука пшеничная — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Брусничный соус или кетчуп — для подачи
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для фритюра
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Рыбу потрохнуть, почистить и промыть. Отделить филе от костей.
- Каждый кусок рыбы посолить и поперчить по вкусу.
- В трех отдельных мисках подготовить три маринада: муку, взбитые яйца с щепоткой соли и перец, и панировочные сухари.
- Обвалять каждый кусок рыбы в муке, затем в яйце и наконец в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде до кипения.
- Аккуратно опустить филе окуня в горячее масло и жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Готовый окунь достать из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
