Жареный козий сыр с абрикосовым соусом

Греческий халуми

Жареный козий сыр с абрикосовым соусом — это несложное, но невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Сочетание мягкого, слегка кислуватого сыра и сладковато-кислых абрикос создает неповторимый баланс вкусов.

Ингредиенты

  • 200 г козьего сыра
  • 30 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 стакана абрикосового конфитюра
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 щепотка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
Калорийность 350 ккал
Порций 2
Время приготовления 15 минут

Приготовление

  1. Смешайте муку, соль и перец. Обваляйте сыр в смеси.
  2. Растопите сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Жарьте сыр по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  3. В небольшой кастрюле смешайте абрикосовый конфитюр и лимонный сок. Поставьте на медленный огонь, нагревая до загустения.
  4. Подавайте жареный сыр с горячим абрикосовым соусом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку мелиссы или розмарина. Козий сыр может быть любого вида — молодой, твердый или мягкий. Вкус блюда будет меняться в зависимости от выбранного сыра.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты