Жареный хрустящий нут

Жареный хрустящий нут — это невероятно вкусное и простое в приготовлении закусочное блюдо. Его хрустящая корочка контрастирует с нежной, мягкой начинкой, а аромат специй добавит ярких вкусовых ноток любому столу.

Ингредиенты

• 1 стакан нута
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки куркумы

Приготовление

1. Нута залить водой и оставить на несколько часов (или на ночь) до полного разбухания.
2. Промыть нут холодной водой.
3. В большой миске смешать нут с растительным маслом, солью, перцем, паприкой и куркумой.
4. Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить нут на сковороду в один слой.
5. Жареный нут помешивать каждые 5 минут до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого цвета (примерно 10-15 минут).

Важно! Не пережаривайте нут, иначе он получится жестким. Для более хрустящей корочки можно обжарить нут в двух партиях.