Жареный хек в яично-луковой панировке — это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Филе хека обжаривается в хрустящей корочке из яйца и лука, что придает ему изумительный аромат и приятную текстуру. Подавайте горячим с любым гарниром — от картофельного пюре до гречневой каши.
Ингредиенты
- Филе хека — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарезать лук тонкими полукольцами. В миске смешать муку, соль и перец. Отдельно в другой миске взбить яйца.
- Обвалять филе хека в муке, затем обмакнуть в beaten eggs и снова обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить хек по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Добавить к хеку лук и обжаривать еще 2-3 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным.
Для более хрустящей корочки можно добавить в панировку немного панировочных сухарей. Также вместо обычного лука можно использовать зеленый лук или лук-порей. Подавать блюдо с лимоном, свежей зеленью или томатным соусом.
