Жареный хек – это простое и быстрое блюдо, которое прекрасно подойдет для повседневного стола. Мясо хека нежное и обладает приятным вкусом, который не перебивается добавлением других ингредиентов. Его можно приготовить с разными гарнирами: от картофельного пюре до овощных салатов.
Ингредиенты для жареного хека
* 500 грамм филе хека * 2 столовые ложки муки * 1 яйцо * Соль и перец по вкусу * Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареного хека
- Подготовьте филе хека: промойте его, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки.
- В миске смешайте муку с солью и перцем.
- Разотрите яйцо в отдельной тарелке.
- Обмакните каждый кусочек филе хека сначала в муке, а затем в яйце.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Выложите обжаренные кусочки хека в горячее масло и жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистой корочки.
- Готовый хек выньте из сковороды и разложите на тарелке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в муку немного специй, например, паприки или сушеного укропа. Также хек отлично сочетается с лимонным соком, который можно полить готовое блюдо.
