Жареные вешенки в кляре — это просто и вкусно! Нежные грибы, обжаренные во фритюре, получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Кляр придает им неповторимый вкус и аромат. Это блюдо может стать как самостоятельным вариантом ужина, так и отличным дополнением к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Вешенки — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Вода — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 200 мл
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Вешенки очистить от загрязнений, промыть и обсушить.
- В миске смешать муку, яйца, воду, соль и перец. Хорошо перемешать до однородности.
- Грибы обмакнуть в кляр с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить грибы во фритюре до золотистого цвета, переворачивая периодически.
- Готовые вешенки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в кляр немного молотого имбиря или чеснока. Также грибы можно обжарить не только во фритюре, но и на сковороде с добавлением растительного масла.
