Жареные уголки – это простое, но вкусное блюдо, которое понравится всем любителям картофельных закусок. Хрустящая корочка и мягкий, сливочный картофель внутри создают идеальное сочетание вкуса и текстуры.
Ингредиенты для жареных уголков
- Картофель — 1 кг
- Мука — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление жареных уголков
- Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.
- В миске смешать муку, соль и перец.
- Разбить яйцо в отдельную миску и взбить венчиком.
- Каждый круг картошки обмакнуть сначала в муке, затем в яйце, а потом снова в муке.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить картофельные кружки с двух сторон до золотистого цвета.
Советы: Для более хрустящей корочки можно добавить в муку немного панировочных сухарей. Чтобы картофель не пересох, жарить его нужно на среднем огне и периодически помешивать.
