Жареные шарики из нежной моцареллы — это невероятно вкусный и простой рецепт, который покорит любого любителя итальянской кухни. Ароматный сыр, обжаренный в хрустящей панировке, тает во рту, оставляя послевкусие утонченной сытности.
Ингредиенты для жареных шариков из моцареллы
- 500 г моцареллы
- 2 яйца
- 100 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареных шариков из моцареллы
- Нарезать моцареллу кубиками размером 1-1,5 см.
- В одной миске взбить яйца с солью и перцем. В другой миске смешать муку.
- Раскалить растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Обвалять каждый кубик моцареллы сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Положить шарики из моцареллы в горячее масло и жарить до золотистой корочки с каждой стороны (3-4 минуты).
- Вынуть шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: для более хрустящей панировки можно добавить в сухари немного соли и итальянских трав. Не пережаривайте моцареллу, иначе она станет резиновой.
