Жареные шампиньоны с зеленью и сметаной – это простое, вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно станет отличным гарниром к мясу, птице или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты для жареных шампиньонов с зеленью и сметаной
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 стакана свежей зелени (укроп, петрушка), мелко рубленья
- 1/4 стакана сметаны
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареных шампиньонов с зеленью и сметаной
- Шампиньоны очистить от загрязнений, вымыть и нарезать пластинками.
- В сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить чеснок и шампиньоны к луку. Посолить, поперчить и жарить, помешивая, до тех пор, пока шампиньоны не станут мягкими и начнут выделять сок (8-10 минут).
- Добавить свежую зелень и сметану в сковороду. Перемешать и тушить еще 2 минуты.
Шампиньоны можно заменить другими грибами по вкусу, например, вешенками или белыми. Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина к шампионам во время жарки.
