Жареные шампиньоны с крабовыми палочками в острой сметане — это вкусное и простое блюдо, которое готовится очень быстро. Оно идеально подходит для легкого ужина или как дополнение к основному блюду. Острые нотки сметанного соуса отлично сочетаются с сочными грибами и нежной крабовой мясом.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 250 г
- Крабовые палочки — 150 г
- Сметану (жирностью не менее 20%) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Хмели-сунели — щепотка
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 мин. |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от кожицы и порезать пластинками. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить шампиньоны и жарить до готовности (7-10 минут), постоянно помешивая.
- Крабовые палочки разделить на волокна и добавить в сковороду к грибам. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Жарить еще 2-3 минуты.
- В отдельной миске смешать сметану с чесноком (измельченным) и добавить щепотку соли.
- Залить сковороду сметанным соусом, перемешать и тушить на маленьком огне в течение 2-3 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить к сметане немного острого перца или кайенского перца. Также можно украсить блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
