Жареные пирожки с картошкой на кефире — это классическое блюдо русской кухни, которое любимо многими за свой вкусный, сочный и сытный вкус. Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и отлично сочетаются с любым соусом. Этот рецепт очень простой в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Кефир – 250 мл
- Мука – 3 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, натереть на крупной терке.
- Добавить к картофелю кефир, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разделить тесто на 6-8 равных частей.
- Каждую часть раскатать в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанный лук, укроп или другие любимые специи. Приятного аппетита!
