Жареные овощи с тофу — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для vegetarians и любителей здорового питания. Оно просто в приготовлении, а благодаря разнообразию овощей получается очень питательным и вкусным.
Ингредиенты
- 300 г тофу
- 1 большая луковица
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 2 моркови
- 1 кабачок
- 2 зубчика чеснока
- Соевый соус
- Оливковое масло
- Специи по вкусу (куркума, паприка, кориандр)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тофу нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки.
- Лук, перец, морковь и кабачок порезать соломкой.
- Обжарить овощи на оливковом масле до мягкости.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить тофу, специи и соевый соус. Перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кунжутное масло и добавить немного кунжутных семечек перед подачей. Также вместо тофу можно использовать другой соевый продукт, например, темпе.
