Жареные овощи — это простой и вкусный способ приготовить полезный ужин. Этот рецепт с ароматом базилика особенно хорош летом, когда свежие овощи на пике своей сочности. Готовится он быстро и легко, а результат просто превосходит все ожидания!
Ингредиенты
- Помидоры — 3 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Базилик свежий — пучок
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и болгарский перец, обжаривать 5-7 минут.
- Положить помидоры, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10 минут.
- Свежий базилик мелко порубить и добавить к овощам за минуту до готовности.
Базилик можно заменить другими ароматными травами, например, орегано или тимьяном. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока во время обжарки лука.
