Жареные овощи по-азиатски — это невероятно вкусный и простой рецепт, который идеально подходит для легкого ужина или как гарнир к любому блюду. Аромат специй и хрустящая текстура овощей создают настоящий восторг во время трапезы.
Ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Мед (по желанию) — 1 ч. ложка
- Перец чили — по вкусу
- Имбирь — 1 кусочек (молотый)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Овощи очистить и нарезать: брокколи — соцветиями, картофель — кубиками, морковь — тонкими кружочками, лук — полукольцами, чеснок — мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок, обжарить 3-4 минуты до прозрачности.
- Добавить картофель и морковь, жарить еще 5 минут.
- Добавить брокколи, соевый соус, сахар, имбирь и перец чили (по вкусу). Перемешать, тушить под крышкой 8-10 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- По желанию добавить мед в конце приготовления для сладости.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежемолотый имбирь. Также экспериментируйте с добавлением других овощей, например, цукини или сладкого перца.
