Жареные окорочка с карамельной корочкой – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей мяса. Благодаря хрустящей карамелизированной корочке и сочному мясу, эти окорочка станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для Жареных окорочков с карамельной корочкой
- Окорочка – 8 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сахар коричневый – 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки – 100 мл
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Жареных окорочков с карамельной корочкой
- Окорочка промыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить их со всех сторон.
- Муку высыпать на плоскую тарелку. Обвалять каждый окорочок в муке, чтобы он был покрыт равномерно.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
- Окорочка обжарить до золотистой корочки с каждой стороны (по 5-7 минут).
- Добавить в сковородку сахар коричневый. Перемешать, чтобы сахар расплавился и создал карамелизированный соус.
- Накрыть сковородку крышкой и тушить окорочка еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мед вместо сахара. Также стоит обратить внимание на качество мяса – оно должно быть свежим и качественным.
