Жареные огурцы в панировке – это хрустящая и вкусная закуска, которая отлично подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для любого дня.
Ингредиенты
- Огурцы – 500 г
- Мука – 1 стакан
- Яйцо – 2 шт.
- Хлебные крошки – 1 стакан
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Огурцы моем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.
- В трех отдельных мисках подготавливаем панировочную смесь: в первой – соль и перец, во второй – взбитые яйца, в третьей – муку и хлебные крошки.
- Каждый кружок огурца сначала обваляем в соли с перцем, затем в муке, потом во взбитых яйцах и наконец, в панировочных сухарях.
- Разогреваем растительное масло на сковороде до сильного дымка. Обжариваем огурцы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые жареные огурцы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
