Жареные караси с мукой и яйцами – это классическое, простое и вкусное блюдо русской кухни. С хрустящей корочкой и нежным мясом, оно может стать украшением любого стола.
Ингредиенты
- Караси — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Караси тщательно промыть, обсушить и посолить снаружи и изнутри.
- В миску насыпать муку, добавить соль и перец по вкусу. Взбить яйца в отдельной миске.
- Каждый карась обмакнуть в яйцо, а затем в муке, хорошенько обваляв его со всех сторон.
- В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть.
- Выложить карасей в горячее масло и жарить с каждой стороны до золотистой корочки. Время жарки – около 5-7 минут на каждую сторону.
Готовые караси выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавать горячими со свежими овощами или картофельным пюре.
