Жареные кабачки в кукурузном кляре — это классическое блюдо, которое любимо многими своими хрустящими бочками и нежной начинкой. Его просто приготовить, а вкус получается невероятно аппетитным.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Кукурузная мука — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- В миске смешать муку, кукурузную муку, соль и перец. Добавить яйцо и молоко, тщательно перемешать до образования гладкой массы.
- Кабачки обмакнуть в кляр с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло в сковороде на сильном огне.
- Обжарить кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: Для более хрустящей корочки кабачки можно обжарить дважды. Первое время жарьте их до мягкости, а затем еще раз для получения золотистой корочки.
