Жареная стручковая фасоль на сковороде с яйцом — это простой и сытный рецепт, который можно приготовить за считанные минуты. Он идеально подходит для легкого ужина или как гарнир к мясу. Благодаря сочетанию хрустящей фасоли и нежного яйца, блюдо получается очень вкусным и аппетитным.
Ингредиенты
- Стручковая фасоль — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут).
- Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло на сковороде, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить отваренную фасоль к луку и обжарить вместе 2-3 минуты.
- Вбить яйцо в отдельную миску, посолить и поперчить.
- С помощью ложки разбить яйцо на сковороду с фасолью.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить еще 2-3 минуты до готовности яйца.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного чеснока или специй, таких как паприка или кориандр. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное масло для более нежного вкуса.
