Жареная соба на гарнир

Жареная рыба – это классическое и простое блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить жареную соба на гарнир.

Ингредиенты

• Соба (филе)
• Лук репчатый
• Мука
• Яйцо
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте рыбу: промойте филе собаки, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
2. Приготовьте панировку: в миске смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо.
3. Обваляйте кусочки рыбы сначала в муке, затем в яйце, а потом снова в муке.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в оставшемся масле до золотистого цвета.
6. Подавайте жареную соба горячей, украсив луком и зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса рыбу можно мариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и специй перед обжаркой.