Жареная сельдь с картофельным пюре — это классическое русское блюдо, которое просто и вкусно. Сочетание соленой, жирной рыбы с нежной, мягкой текстурой пюре создает неповторимый вкус. Это блюдо быстро готовится и отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для жареной сельди с картофельным пюре
- Сельдь (филе)
- Картофель
- Мука
- Яйцо
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление жареной сельди с картофельным пюре
- Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре.
- Сельдь посолить, поперчить и обвалять в муке.
- Яйцо взбить с небольшим количеством муки.
- Обмакнуть сельдь в яично-мучной смеси.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить сельдь до золотистой корочки с каждой стороны.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного сливочного масла, молока или сметаны. Чтобы сделать блюдо более ярким, украсьте его свежей зеленью.
