Жареная редька – это вкусное, простое и полезное блюдо. Она обладает приятным сладковатым вкусом, хрустящей текстурой и богата витаминами и минералами. Его легко приготовить дома за короткий промежуток времени, и оно прекрасно дополнит как мясные, так и вегетарианские блюда.
Ингредиенты для жареной редьки
- Редька — 500 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареной редьки
- Редьку очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами.
- Лук нарезать мелким кубиком.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить редьку к луку и жарить на среднем огне, помешивая, до мягкости (примерно 10-15 минут).
- Посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к редьке немного сахара или меда. Также редьку можно замариновать в уксусном растворе перед жаркой для придания ей более пикантного вкуса.
А ведь в детстве мама всегда говорила, что жареная редька – это как маленький кусочек лета в холодное время года. И я вдруг вспомнил ее улыбку…