Этот необычный рецепт, пожалуй, покажется вам странным и даже забавным. Но стоит попробовать его приготовить, чтобы оценить оригинальный вкус жареной кильки в хрустящем кляре с едва уловимым привкусом минеральной воды.
Ингредиенты:
- Килька соленая — 500 г
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Минеральная вода без газов — 200 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 мин. |
- Кильку промыть под проточной водой и обсушить.
- В миске взбить яйцо с минеральной водой, добавить соль и перец по вкусу.
- В отдельную миску просеять муку, добавить щепотку соли и перемешать.
- Осторожно обмакнуть кильку в муку, затем в яичную смесь, а затем снова в муку.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить кильку до золотистого цвета с двух сторон.
- Готовую жареную кильку выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Интересный факт: Килька в кляре – это популярное блюдо в странах Балтии. В некоторых регионах её подают с картофельным пюре и свежими овощами.
