Жареная картошка с белыми грибами – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Сочетание хрустящей картофельной корочки с сочными, ароматными грибами просто не может оставить равнодушным! Этот рецепт легко повторить дома, и он станет отличным вариантом для любого стола.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Белые грибы свежие — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 kcal | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Грибы промыть, очистить от ножек и нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы в сковороду и жарить до мягкости, помешивая иногда.
- Всыпать картофель в сковороду, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая.
- Открыть крышку и продолжать жарить картофельную смесь еще 10-15 минут, чтобы она подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сметаны или сливок за несколько минут до готовности. Также советую использовать свежие грибы, так как они вкуснее и ароматнее.
