Жареная картошка — это классическое блюдо, которое любят многие. Она проста в приготовлении, а результат всегда получается вкусным и сытным. Этот рецепт предлагает приготовить жареную картошку без лука, что позволит раскрыть другой вкус картофеля и сделать блюдо более легким.
Ингредиенты для жареной картошки
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи по желанию (паприка, сушеный тимьян и т.д.)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление жареной картошки
- Картофель очистить и нарезать кубиками примерно 2-3 см.
- Подготовленный картофель промыть в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал. Выложить на чистую кухонную салфетку и обсушить.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
- Добавить картофель в горячее масло и обжаривать до золотистой корочки, помешивая время от времени. Это займет около 20-25 минут.
- Посолить, поперчить и добавить любые желаемые специи.
- Продолжить жарить картофель еще 5-10 минут, пока он не станет мягким внутри.
Для более хрустящей корочки можно обжаривать картофель в большом количестве масла. Также можно добавить к картофелю другие ингредиенты по вкусу, например, грибы, зелень или чеснок.
