Жареная картошечка с грибочками — это классическое блюдо, которое всегда получается вкусным и сытным. Оно простое в приготовлении, но при этом очень аппетитное. Идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать прекрасным дополнением к мясному блюду.
Ингредиенты для жареной картошечки с грибочками
- Картофель — 5-6 шт.
- Грибы (шампиньоны, лисички или другие) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 3-4 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление жареной картошечки с грибочками
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Грибы помыть и нарезать пластинками, лук — полукольцами.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном. Обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить грибы к луку и жарить, помешивая, до тех пор, пока они не пустят сок и не станут мягкими (5-7 минут).
- Выложить картофель к грибам и луку. Солить и перчить по вкусу. Перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет золотисто-коричневым и мягким.
- Подавать жареную картошку с грибочками горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Чтобы картошка получилась более хрустящей, можно обжарить ее на сильном огне в течение первых 5-7 минут без крышки. А если вы любите более мягкую картошку, то можно убавить огонь и жарить под крышкой дольше.
