Жареная капуста с салом — это классическое блюдо русской кухни, которое просто и быстро готовится, но при этом очень сытное и ароматное. Сочетание хрустящего сала и мягкой капусты – настоящий подарок для любителей традиционных вкусов.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 500 г
- Свиное сало — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами.
- С сало порезать кубиками и обжарить в толстостенной сковороде до золотистого цвета.
- Добавить лук к салу и продолжить жарить, пока он не станет прозрачным.
- Влить капусту в сковородку к луку и салу, посолить, поперчить.
- Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного копченой паприки или сушеного чеснока. Капусту лучше брать свежего, хрустящего урожая. Жарить капусту нужно на медленном огне, чтобы она хорошо протушилась и стала мягкой.
