Жареная капуста кимчи с беконом — это простое, но невероятно вкусное блюдо корейской кухни. С хрустящим беконом, пряным кимчи и лёгким ароматом чеснока оно станет отличным гарниром к рисовой или пшеничной лапше, а также прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами.
Ингредиенты для жареной капусты кимчи с беконом
- Капуста кимчи — 300 г
- Бекон — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление жареной капусты кимчи с беконом
- Нарезать бекон тонкими пластинами. Обжарить на среднем огне до хрустящей корочки.
- Извлечь бекон из сковороды, оставив его жир в кастрюле.
- Добавить растительное масло к жиру от бекона (если нужно). Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить 30 секунд.
- Добавить капусту кимчи в сковороду, хорошо перемешать с чесноком и жарить на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить обратно бекон в сковороду, посолить, поперчить по вкусу. Жарить еще 2-3 минуты, чтобы разогреть бекон и смешать вкусы.
Капуста кимчи может быть разной остротой. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно уменьшить количество кимчи или добавить немного сахара для баланса.
