Жареная говяжья печень – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Несмотря на то, что печень считается деликатесным продуктом, она очень полезна для организма и богата витаминами. Этот рецепт легко адаптировать под свой вкус, добавив любимые специи или овощи.
Ингредиенты
- Говяжья печень (500 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Мука (2 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говяжую печень промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Печень обвалять в муке, посолить и поперчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку и жарить на сильном огне до готовности (около 5-7 минут). Печень должна быть мягкой и нежной, но не пересушенной.
Важно правильно выбрать свежую говяжью печень. Она должна иметь ровный цвет без желтизны и неприятного запаха. Перед приготовлением обязательно промыть печень и обсушить ее, чтобы избежать лишней влаги во время жарки.
