Жареная фасоль с яйцом и луком – это простой, сытный и вкусный рецепт, который идеально подходит для быстрого ужина или завтрака. Эта комбинация ингредиентов создает удивительный баланс сладковатой, соленой и слегка острой нот, которые так приятно сочетаются в одном блюде.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 200 г фасоли (можете использовать консервированную или отварную)
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 2 | 15 минут |
Приготовление
- Лук нарезать полукольцами. На разогретом масле обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить фасоль и обжаривать еще 3-4 минуты, пока она слегка прогреется.
- В отдельных мисках взбить яйца с щепоткой соли и перца.
- Влить яйца на жареную фасоль с луком. Посолить и поперчить по вкусу.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить 2-3 минуты, пока белки яиц не застынут.
- Украсить блюдо свежей зеленью (по желанию).
Совет: Вы можете добавить в жареную фасоль с яйцом и луком другие любимые ингредиенты, например, копчёности, грибы или болгарский перец. Для более пикантного вкуса добавьте немного острого перца.
