Этот рецепт станет настоящим украшением любого стола! Нежный бисквит, пропитанный медовым кремом и сочной земляникой, гарантирует незабываемый десертный опыт. Попробуйте приготовить этот вкусный мильфёй, и вы обязательно останетесь довольны!
Ингредиенты для земляничного мильфёя с медовым кремом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 2 ст. ложки крахмала
- щепотка соли
- Для медового крема:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 5 ст. ложек меда
- ванильный сахар по вкусу
- Для украшения:
- 300 г свежей земляники
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление земляничного мильфёя с медовым кремом
- Бисквит:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя сахар.
- Добавить желтки и продолжать взбивать.
- Просеять муку с крахмалом и солью, аккуратно вмешать в тесто.
- Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом.
- Выпекать бисквит 30-35 минут.
- Остудить бисквит и разрезать на два коржа.
- Медовый крем:
- Смешать сметану с сахаром, медом и ванильным сахаром.
- Хорошо взбить до однородности.
- Сборка:
- Первый корж пропитать часть крема, выложить ягоды земляники.
- Накрыть вторым коржом и обильно смазать оставшимся кремом.
- Убрать мильфёй в холодильник на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Ягоды для украшения лучше брать свежие, спелые и без повреждений. Бисквит получится более пышным, если взбивать белки до твердых пиков.
