Зеленки-помидорки — это простой и вкусный рецепт холодного летнего салата, который идеально подходит для обеда или ужина. Он готовится из свежих огурцов, помидоров, лука и зелени, заправленных ярким маринадом из уксуса, масла и специй.
Ингредиенты: Зеленки-помидорки
- 300 г свежих огурцов
- 200 г помидоров
- 1 средний репчатый лук
- 1 пучок свежего укропа
- 50 мл растительного масла
- 3 ст. л. столового уксуса 9%
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 60 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление: Зеленки-помидорки
- Огурцы и помидоры тщательно вымыть, обсушить.
- Огурец нарезать тонкой соломкой или полукольцами, помидоры — кубиками.
- Лук очистить и мелко нашинковать.
- Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
- В миске смешать огурцы, помидоры, лук и укроп.
- Заправить салат смесью растительного масла, уксуса, соли и черного перца по вкусу.
- Хорошо перемешать салат и оставить на 15 минут для маринования.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного красного молотого перца или капельку горчицы. Зеленки-помидорки вкусны и холодными, и теплыми. Если вы хотите подать их в качестве горячего блюда, то добавьте к ним мелко нарезанный картофель и тушите все ингредиенты вместе на медленном огне до готовности.
