Зеленая каша – это сытное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или обеда. Благодаря богатому составу овощей и зелени, эта каша станет источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья.
Ингредиенты для зеленой каши
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 пучок шпината
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление зеленой каши
- Рис промыть под проточной водой до прозрачности.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до мягкости.
- Добавить к луку чеснок и обжарить еще минуту.
- Всыпать рис в кастрюлю и обжарить вместе с луком и чесноком 2-3 минуты.
- Залить рисом водой, посолить и поперчить.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
- Шпинат промыть и измельчить. Добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности риса.
- Готовую кашу тщательно перемешать.
Для усиления вкуса можно добавить зелень петрушки или укропа, а также немного лимонного сока. Рис для зеленой каши лучше брать длиннозерный, так как он сохранит свою форму и не разварится.
