Зеленая фасоль с томатами и охотничьими колбасками

Зеленая фасоль с томатами и охотничьими колбасками — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям домашней кухни. Сладковатая зелень, сочные помидоры и пряный вкус охотничьих колбасок создают удивительный баланс вкусов, а простота приготовления делает данное блюдо отличным вариантом для буднего или праздничного стола.

Ингредиенты

• Зеленая фасоль — 500 г
• Охотничьи колбаски — 300 г
• Помидоры — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление

1. Фасоль промыть, отварить до полуготовности (около 10 минут).
2. Колбаски нарезать тонкими кружочками.
3. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
4. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости.
5. Добавить колбаски, обжаривать еще 5-7 минут.
6. Всыпать чеснок, жарить 1 минуту.
7. Добавить фасоль, помидоры (нарезать кубиками), соль, перец. Перемешать.
8. Тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к фасоли немного красного сухого вина или томатной пасты. Также, перед подачей, посыпать блюдо свежей зеленью петрушки и укропа.